Prajitura Vieneza

Este o prajituri care intalneste toate cerintele impuse de o gospodina-bucatareasa: este usor de facut, este foarte aspectoasa si este foarte gustoasa. Nu necesita mult timp de preparare si nici ingrediente foarte scumpe sau sofisticate.

Pe scurt, Prajitura Vieneza trebuie incercata. Un argument in plus: este cea de a 8a prajitura din Top 10 Cele mai bune prajituri.

Preparare

Se coc doua foi. pentru fiecare foaie avem nevoie de :7 oua, 7 linguri de zahar, 7 linguri de faina.

Se separa albusurile si se bat spuma cu 5 linguri de zahar. Galbenusurile se bat separat cu 3 linguri de zahar. Se incorporeaza albusurile usor, amestecand de jos in sus si mai apoi se adauga faina, tot cu miscari usoare. Se coace la foc mediu, in tava cu hartie de copt. Dupa ce s-au copt se lasa la racit si se prepara un sirop de zahar

Siropul

300 g zahar

100 ml apa

Se prepara un sirop – caramel. Se lasa putin sa se intareasca si apoi se intinde pe cele doua foi (deja racite).

Crema de vanilie

2 plicuri de budinca de vanilie

600 ml lapte

12 linguri de zahar

1/2 pachet de margarina

esenta de vanilie

300 g rulouri Finetti

Se prepara budinca conform instructiunilor de pe ambalaj. Spre final, cand budinca este legata adaugam margarina si esenta de vanilie.

Se aseaza prima foaie pe o tava cu crema caramel in sus. Se intinde un prim strat de crema de vanilie si apoi se aseaza rulourile Finetti unul langa altul ( merg si lipite dar si cu distanta intre ele, dupa plac). Peste rulouri punem cel de al doilea strat de crema de vanilie si, la final, punem cea de a doua foaie, cu caramelul in jos.

Deasupra ultimei foi se mai intinde un strat de crema de vanilie ( mai subtire) si apoi se decoreaza cu ciocolata neagra rasa sau nuca de cocos sau chiar nuca.

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s