Tort cu ciocolata

Tort de ciocolata

Cu ocazia aniversarii a 8 ani de la nunta am decis sa ma pun la muca. Si am muncit la un tort…ciocolatos. Patru blaturi de cacao si crema de ciocolata…ornat cu multa dragoste si pasiune

20151021_112944 20151021_112954

Ingrediente:

Blat: 300 g zahar, 60 g cacao, 5 g bicarbonat de sodiu, un varf de sare, 150 ml apa fierbinte, 150 ml ulei, 2 linguri rom sau esenta de rom, 1 lingura de cafea solubila/ness, 150 g faina, 3 galbenusuri si 2 oua intregi, 50 ml iaurt.

In momentul in care incepeti sa lucrati la blat dati drumul la cuptor sa se incinga la 170-180 grade. Intr-un bol se amesteca zaharul cu cacao si cu bicarbonatul de sodiu si varful de sare. Separat de pune apa la fiert si cand este la punctul de fierbere se toarna apa peste amestecul cu zahar si se mesteca bine. Se pune din nou acest amestec pe foc mic, amestecand continuu ca sa nu se prinda zaharul si se lasa pana ce incepe sa fiarba. Se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Cand este racita se adauga o lingura de cafea, uleiul si faina, dupa fiecare amestecand de fiecare data pana la omogenizare. Apoi incorporam ouale si la final iaurtul. Se pune aceasta compozitie in 4 castroane egale si se vor coace 4 blaturi in forma tapetata cu hartie de copt. Nu mai mult de 20 min fiecare blat, cuptorul fiind deja incins!

Crema de ciocolata: 300 ml frisca lichida si 300 g ciocolata ( 150 g ciocolata amaruie cu 75% sau 85 % cacao si 150 g ciocolata cu lapte)

Se pune frisca pe foc mic si cand este putin calduta ( sa nu fiarba!) se adauga ciocolata rupta bucatele si se amesteca bine. Se formeaza o pasta groasa ( si delicioasa šŸ™‚ ) pe care o lasati la frigider pentru minim 4 ore. Cand o scoateti din frigider o mixati la viteza mare si se va mai inmuia si va fi foarte buna pentru intins pe blatul de cacao.

20151021_113043 12063464_419318144945793_5681599988900750092_n

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s