Prajitura Bounty

= pentru fanii nucii de cocos =

IMG_0331Este o prajiturica pentru o gustare dulce de weekend. Am gasit reteta pe blogul Laurei Sava si nu am ezitat sa o incerc. Combinatia de ciocolata si nuca de cocos creeaza dependenta si nu te mai poti opri din mancat, o data ce ai taiat prima portie 😉

Ingrediente:

Blat:
– 125 g. unt
– 100 g. zahar brun
– 3 oua
– 200 g. faina
– 2 linguri cacao
– 3 linguri lapte
– 1 lingurita plina praf de copt

Crema de cocos:
– 300 ml. lapte
– 3 linguri rase de gris
– 100 g. unt
– 100 g. zahar
– 100 g. nuca de cocos

Glazura:
– 200 g. ciocolata de lapte
– 50 g. unt sau 1 lingura ulei

Mod de preparare:
Blatul:
Se freaca untul cu zaharul (compozitia trebuie sa fie spumoasa). Se adauga ouale, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. Se adauga laptele. Se amesteca faina cu cacaua si praful de copt. Se incorporeaza in crema de unt.
Se toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt ( de cca. 30 cm. lungime si 20 cm. latime) si se introduce in cuptorul in prealabil incalzit. Se lasa cca. 18-20 de minute la 180 grade C. Se lasa apoi blatul la racit.

Siropul:
Se prepara un lapte caramel si se insiropeaza blatul (se caramelizeaza 2 linguri de zahar, nu tare, pentru ca devine amar, si se stinge cu cca. 100 ml. lapte rece. Se lasa pe foc pana cand zaharul se topeste, dupa care se insiropeaza blatul). Daca folositi lichior, devine si mai simplu

Crema:
Laptele, untul, zaharul si grisul se pun pe foc pana se ingroasa. Se adauga nuca de cocos si se amesteca totul foarte bine. Se mai tine pe foc cca. 2-3 minute si se toarna fierbinte peste blatul racit (se niveleaza crema)

Glazura:
Se rupe ciocolata in bucati si se topeste impreuna cu uleiul sau untul moale, tinut la temperatura camerei, la bain-marie sau la microunde. Se toarna glazura deasupra cremei de cocos.
Se lasa prajitura la frigider pentru cca.1 ora sau peste noapte.

Pont: daca folosit o tava mai intinsa, dublati cantitatile.

 

IMG_0330 IMG_0324

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s