Budinca de casa cu vanilie

Am descoperit o budinca buna. Este cam dulce ( deci nu este chiar pentru bebelusi), dar cate putin, din cand in cand, merge.

Ingrediente
400 ml lapte ( eu folosesc Napolact)
4 galbenusuri
1 cana de zahat
1/2 cana de faina
un varf de sare
2 lingurite esenta de vanilie ( sau dupa gustul fiecaruia)
50 g unt

Se fiebe laptele
Galbenusurile se bat cu zaharul si cu un varf de cutit de sare( ~ 3 minute la mixer)
Dupa ce s-a topit zaharul se adauga faina si se mixeaza in continuare.
Se adauga peste aceasta compozitie o cana din cantinatea de lapte fiert, iar restul de lapte ramana la foc mic.
Dupa ce s-a omogenizat compozitia de galbenus, se adauga peste laptele fiert si se mentine in continuare la foc mic, mestecand mereu pana se ingroasa. Cand incepe sa faca bule, se adauga esenta si untul. Dupa ce s-a topit untul si budinca se ingroasa, se toarna in castronele. Poftiti la masa, bebelusi!IMG_0098 IMG_0095 IMG_0096

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s