Briose Ramona

Stiti ca pana nu demult, retetele de prajituri aveau nume de femei: Doina, Mihaela, Ioana. Stiinta gastronomica a evoluat si acum nu mai numim retetele dupa numele gospodinei care ne-a dat-o sau care a incercat-o prima, ci acum numim retetele dupa ceea ce au in compozitie sau dupa regiunea de provenienta. In ceea ce priveste…

Budinca Paula

Oricat de cuminte ar fi, un copil tot se tavaleste in fata vitrinelor cu budinca Paula. Si fetita mea la fel face si atunci mi-am zis: “Ce pot face aceste doua maini dibace de mamica? De ce sa ii dau chimicale din comert daca pot sa ii fac eu singurica si cu dragoste aceasta budinca?!”…

Bezele… de la Sanda Marin

Nu voi cum si unde ati crescut…dar eu cand ma gandesc la casa copilariei mele imi vine miros de bezele si de cozonac. Pe vremuri, deserturile erau simple si bune. Torturile nu erau cu martipan, cu mousse de ciocolate si jeleu de rodie. Pe vremuri, nu demult trecute, desert insemna o gogoasa, un cozonac, un…

Tort cu mascarpone, frisca si ganache

Este facut special pentru ziua mamei mele. II dedic aceasta poezie scrisa de o verisoara foarte talentata, care, la randul ei, a scris-o  pentru mama ei: E-un simplu miracol C-o ocroteste bine Vedea-o-si pe mama Alaturi de mine. Sa o privesti in ochi Sa uiti iti vine greu Miracol sa fie Pazit de Dumnezeu. Cu…

Tort Dobos

Pentru mai multe detalii despre reteta originala puteti accesa pagina Savori Urbane. Pe internet circula o multime de variante atat pentru blat cat si pentru crema, in functie de cat de mare sau de ciocolatos vreti sa il faceti. Pentru reteta de mai jos eu am combinat blatul de la o pagina cu creme de…

Negresa glazurata

Reteta este luat de pe pagina Jamila Cuisine , unde aveti si reteta video Negrese glazurate – reteta video Pentru tava mare de aragaz eu am dublat toate cantitatile prezentate de Jamila Ingrediente: 500 ml lapte, 500 g faina, 400 g zahar, 200 g unt topit, 100 g cacao, 6 oua, 400 g ciocolata cu…